料理

浜木綿くろしお山荘お料理のご案内2019動画がご覧いただけます

全室個室のお食事処総料理長のこだわりは地産地消に心掛けて、素材本来の味を生かした味付け(健康食)と見た目にも美しく盛り付けたお料理を「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」お客様にお出しするよう心がけています。

お食事は全室個室のお食事処で他のお客様を気にすることなく、広大な庭園を眼下にごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

お食事処は最大30名様までの団体様にも対応させていただけます。

【プレミアム】紀州路会席

「浜木綿くろしお山荘」最高ランクのお料理をお楽しみいただける極上会席。
記念日など特別なご旅行にオススメです。

□■□ お品書き一例 □■□
食前酒:梅酒
三点皿
お造り:伊勢海老、まぐろ、イカ
焼 物:小あわびコンロ焼き ポン酢
温の物:熊野牛葱味噌焼き
洋 菜:海老サラダ
蒸し物:うすい饅頭 銀餡
揚げ物:海老真丈と竹の子の天ぷら、天だし
お食事:白ご飯釜飯(富田の水仕立て)、ちりめん山椒、香の物
赤出汁:蛤真丈、麩
果物

※上記料理写真はイメージ写真、お品書きは一例です。
 季節や仕入れ状況により、メニューが変更となります。

(当館人気No1)白浜の恵

白浜の恵み会席

《伊勢海老、まぐろ、熊野牛》などの紀南の山海の幸を存分にお楽しみいただける当館人気No.1会席。

お食事メインのご旅行にオススメです。

□■□ お品書き一例 □■□
食前酒:梅酒
三点皿
お造り:鯵、まぐろ、イカ
お凌ぎ:さわら笹寿司
焼 物:リブロース鉄板焼き 肉だれ
強 肴:伊勢海老の山椒焼き
蒸し物:うすい饅頭 銀餡
揚げ物:海老真丈と竹の子の天ぷら、天だし
お食事:白ご飯釜飯(富田の水仕立て)、ちりめん山椒、香の物
赤出汁:蛤真丈、麩
果物

※上記料理写真はイメージ写真、お品書きは一例です。
 季節や仕入れ状況により、メニューが変更となります。

【季節替会席】春の味覚会席(3月~5月)

【季節替会席】春の味覚会席(一例)

春の「味覚」と「彩り」をお楽しみいただける≪春の味覚会席≫で。
厳選した旬の食材をふんだんに盛り込んだお料理で「特別な休日」をお過ごしください。

□■□ お品書き一例 □■□
食前酒 梅酒
前菜  季節物
お造り 伊勢海老姿造り まぐろ 貝柱
蒸し物 熊野牛と豆苗のセイロ蒸し ポン酢
焼き物 サワラ塩焼き レモン はじかみ
揚げ物 キス逄麩巻き 海鮮茄子挟み上げ 天だし
酢の物 太刀魚南蛮漬け
お食事 竹の子釜飯(富田の水仕立て)
ちりめん山椒 香の物
赤出汁 湯葉 わかめ
果物   

※上記料理写真はイメージ写真、お品書きは一例です。
 季節や仕入れ状況により、メニューが変更となります。

【スタンダード】黒潮会席

黒潮会席

太平洋の暖流の恵み「海の幸」をたっぷりと味わえる当館スタンダード会席。

魚介類に目がない方にオススメ会席です。

□■□ お品書き一例 □■□
食前酒:梅酒
三点皿
お造り:鰹たたき、鯛、海老
鍋 物:塩ちゃんこ風、サワラ、梅豚、タコつみれ
煮 物:小あわび煮
蒸し物:里芋団子、竹の子、銀餡
揚げ物:鯛カマ唐揚げ、薬味、ポン酢
お食事:白ご飯釜飯(富田の水仕立て)、ちりめん山椒、香の物
赤出汁:蛤真丈 麩
果 物

※上記料理写真はイメージ写真、お品書きは一例です。
 季節や仕入れ状況により、メニューが変更となります。

【美味少量】熊野灘会席

【女性・シニアにオススメ!】 美味少量会席美味しさはそのままに会席を最後まで味わえる程良い量でお楽しみいただけます。

通常の会席だと量が多いと思われるお客様にオススメです。

□■□ お品書き一例 □■□
食前酒:梅酒
お造り:まぐろ、鮃、貝柱
鍋 物:梅鯛風味鍋
焼き物:さんま柚子味噌焼き、はじかみ
蒸し物:あわびの茶碗蒸し、なめ茸餡
酢の物:鳥貝と芽かぶ
お食事:白ご飯釜飯(富田の水仕立て)、ちりめん山椒、香の物
止 椀:かにつみれ、ほうれん草

※上記料理写真はイメージ写真、お品書きは一例です。
 季節や仕入れ状況により、メニューが変更となります。す。

【冬季限定 紀州冬の味覚】クエ鍋会席(11月~3月)

冬季限定 くえ鍋会席紀州名物、寒い時期が旬の魚「九絵(クエ)」
薄造り、クエちりなど、「クエ」尽くしの会席をお楽しみください。

※鍋のクエは天然、その他は、近大産になります。

□■□ お品書き一例 □■□

食前酒:梅酒
先 付:クエせんべい
お造り:クエ薄造り
大 鍋:クエちり
煮 物:クエあら煮付け
蒸し物:クエと南高梅の茶碗蒸し
お食事:雑炊、漬物、季節の果物

鍋のクエは天然、その他は近大産になります

※上記料理写真はイメージ写真、お品書きは一例です。
 季節や仕入れ状況により、メニューが変更となります。

【お子様セット】

お子様のご夕食は「お造り膳」と「ステーキ膳」より、どちらかお選びいただけます。

浜木綿くろしお山荘 白浜の恵会席がご覧いただけます

【朝食】

庭園を望む個室にて朝食をお召し上がりいただきます。

浜木綿くろしお山荘 白浜の恵会席がご覧いただけます