浜木綿くろしお山荘のお料理
総料理長のこだわりは、素材本来の味を生かした味付け（健康食）と、見た目にも美しく盛り付けられたお料理を「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」お客様にお出しし、お召し上がりいただけるように心がけています。
ある日の献立
黒潮会席
Kuroshio Kaiseki
太平洋の恵みをうけた、旬を味わえるスタンダード会席。
沖合に流れる黒潮が育んだ南紀の海の幸をごゆっくりご堪能ください。
※仕入れの状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
季節の創作料理
Kisetsu no Sousaku Ryouri
春夏秋冬の厳選食材を味わい尽くす季節の味覚会席。
料理長の匠技で四季折々の感動を料理にのせて…
※仕入れの状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
※提供期間：3~10月
紀州路会席
Kishuji Kaiseki
料理長自ら吟味した贅沢食材が活きる絶品会席。
奥深く豊かな山海の幸が、ゆっくり心を満たします。
※仕入れの状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
冬の味覚 クエ会席
Fuyu no mikaku Kue Kaiseki
冬季の高級魚といえば幻の魚クエ。
ふくよかな食感と上質な甘みは、まさに鍋の王様です。
※こちらは3月31日までの期間限定となります。
鍋のクエは天然クエ、その他は近大産クエを使用しています。
※仕入れの状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
※提供期間：11~3月
お食事処
ご夕食・ご朝食は、ご宿泊のお部屋ごとに個室をご準備いたしております。
プライベートな空間で、広大な庭園と池田湾を望む景色を眼下に
ごゆっくりとお食事をお楽しみください。
特別注文のお料理
浜木綿くろしお山荘では、通常の会席メニューには含まない小料理も承っております。
詳しくは予約担当者迄お問い合わせください。
紀州の梅干
浜木綿くろしお山荘で提供しております、梅干しは紀州南高梅を使用。種が小さくて果肉が厚く、肉質も柔らかいことが知られており、漬梅品種としては最高級品で市場での人気も高いのが特徴です。上質なはちみつを加えフルーティーな味わいがお楽しみいただけます。
釜飯
ご夕食時には、お客様おひとりずつにご用意した釜でお米を炊き上げ、
炊きたての白ごはんをお召し上がりいただけます。
季節や会席によって釜飯の内容が変わる可能性があります。
アレルギーのある方や苦手な食べ物がございましたら、出来るだけ別の食材でご用意させていただきます。
献立は季節や入荷の状況によって変更になります。